中醫師陳瑞文

澱粉有好壞之分，吃低升糖指數澱粉類並不會造成體重增加。例如香蕉、地瓜、馬鈴薯、糙米、豆類都是抗性澱粉高的食物，也就是低升糖指數的澱粉，這些含澱粉類食物反而有助於脂肪燃燒，所以各位可以放心的吃啦！最重要的原則就是：多吃天然的食物；而不要吃加工過的食品。

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